總覺得外面的肉夾饃好吃,終於下決心自己嘗試一下
用料
牛肉餡 | 500克 |
幹辣椒 | 50克 |
綠辣椒 | 50克 |
麪粉 | 300克 |
葱姜 | 若干 |
牛肉白吉饃的做法
紅、綠辣椒清水洗淨,牛肉餡葱姜料酒拌勻
300克麪粉150克水,鹽、酵母各一克,和成麪糰
揉成棒槌形狀之後杆平,捲起來
按壓之後稍微杆杆做成餅
餅上摸少許油,平底鍋雙面各烤半分鐘
放烤箱180度烤10分鐘
少許底油炒出香味,放牛肉
牛肉稍微變色,+葱姜爆出香味+20克黃醬炒+綠辣椒+少許黑芝麻或者花生碎
用刀切開饃,放入炒好的牛肉餡
小貼士
因為懶得切肉所以用的肉餡,也可以用牛肉或者豬肉