懶人發乾花膠方法人人都能發成功

魚膠是魚鰾的乾製品，富膠質，故名魚膠，也叫魚肚，花膠。魚膠與燕窩，魚翅齊名，是‘八珍‘之一，素有‘海洋人身‘之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白，多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。食用花膠魚膠對於滋養腸胃也非常好的，花膠的脂肪卡路里含量低，也非常適合腸胃不好的人羣滋養。 腸胃好了，身體、皮膚自然也變好了。

用料  

懶人發乾花膠方法人人都能發成功的做法  

1. 乾花膠（我這裏用的是鱈魚花膠。黃花膠，鰵魚膠等各種花膠，都可以用這方法泡發。

2. 取不鏽鋼盆加入水、黃酒、薑片煮沸，關火。（薑片，黃酒是為了去腥，也可以不加。）

3. 在沸水盆內加入乾花膠泡發到水自然涼透。也可在盆口蓋上紙板或者鍋蓋悶到水涼了。但發花膠跟發海蔘一樣，所有器皿都乾乾淨淨無油膩，油膩會造成膠質流失。

4. 把沸水泡發涼透的花膠清洗一遍，放入乾淨的清水中繼續泡發八個小時左右就可以了。（天氣炎熱，我連盆帶花膠放在冰箱冷藏層裏泡發）

5. 發好啦！用保鮮袋分裝好，隨取隨做。