懶人拆招之花膠泡發

經常吃花膠，可是都是朋友們泡發好，我燉現成的。居家期間，閒着也是閒着，我就嘗試自己動手吧!

用料  

懶人拆招之花膠泡發的做法  

1. 取乾花膠5枚

2. 切一些薑片，放在花膠上。

3. 冷水上鍋蒸5-8分鐘
   小敲門:我蒸魚膠的鍋是玻璃鍋蓋，守着灶台，眼睛能看到花膠縮小的過程。一旦花膠縮小，即可關火。

4. 前後對比，明顯能看到蒸過的花膠縮小了不少。

5. 加冰水，蓋保鮮膜和蓋子，放入冰箱內繼續泡發。

6. 泡發了大約24小時候的樣子。

小貼士

1.花膠幹蒸後，需要清洗掉多餘的筋膜。
2.姜的用量可根據自身口味調節。
3.花膠放進容器泡發，我也放了一些薑片，去腥，這一步也可以不放姜。
4.如果嫌麻煩，可一次性泡發一週的量，瀝乾水分，用保鮮袋分開裝，冰冷凍保存。
5.保持乾淨，全程不見油。