用料
| 花菜 | 500g |
| 皮蛋 | 1-2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
皮蛋炒花菜（喜歡皮蛋可以試試）的做法
水裏放點鹽，先講花菜掉下水
![皮蛋炒花菜（喜歡皮蛋可以試試）的做法步驟圖 第2張]( "皮蛋炒花菜（喜歡皮蛋可以試試）的做法步驟圖 第2張")
熱水裏煮個兩分鐘
![皮蛋炒花菜（喜歡皮蛋可以試試）的做法步驟圖 第3張]( "皮蛋炒花菜（喜歡皮蛋可以試試）的做法步驟圖 第3張")
皮蛋切成塊，放在油裏炸一會，再放入花菜，加點鹽，生抽，少許水。煮兩分鐘盛出
![皮蛋炒花菜（喜歡皮蛋可以試試）的做法步驟圖 第4張]( "皮蛋炒花菜（喜歡皮蛋可以試試）的做法步驟圖 第4張")
整個過程花菜差不多被煮了5分鐘
![皮蛋炒花菜（喜歡皮蛋可以試試）的做法步驟圖 第5張]( "皮蛋炒花菜（喜歡皮蛋可以試試）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
不用加味精，皮蛋本身會帶點鮮味，還加了生抽
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