這真的是高中校門口的小餐館裏最愛的菜啊！現在離開太久沒見到了！於是自己動手吧！
用料
| 綠豆芽 | 350克 |
| 饊子 | 一把 |
| 青椒 | 兩個 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 白醋 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 幹辣椒 | 2個 |
銀芽饊子（快手菜）的做法
綠豆芽洗淨
![銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第2張]( "銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第2張")
饊子掰段，青椒切絲
![銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第3張]( "銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第3張")
油熱下蒜幹辣椒爆香
![銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第4張]( "銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第4張")
倒入綠豆芽和青椒翻炒，加入白醋 鹽 雞精翻炒均勻
![銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第5張]( "銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第5張")
綠豆芽半熟加入饊子翻炒 加入生抽
![銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第6張]( "銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第6張")
翻炒均勻
![銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第7張]( "銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第7張")
出鍋裝盤
![銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第8張]( "銀芽饊子（快手菜）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1、因為饊子有鹽，所以鹽一定要在倒入饊子前加
2、倒饊子的時機要把握，太早饊子容易軟，太后因為綠豆芽容易出水，不利於饊子成型。就在綠豆芽剛剛有些變軟的時候倒入，因為很好熟！
