椒鹽蝦(酥脆到掉渣)

今天大降温
上班一天辛苦了
要吃點好吃的温暖自己呀
做法很簡單
就是
炸蝦子，炒，吃！

用料  

椒鹽蝦(酥脆到掉渣)的做法  

1. 紅辣椒去蒂洗淨

2. 先切成長條

3. 再切成丁

4. 洋葱去皮，洗乾淨，切成丁

5. 新鮮蝦子洗乾淨，去頭去蝦線，背部剪開，料酒稍微醃製10分鐘

6. 鍋內倒油，放入葱姜，稍微炸下，出香味

7. 放入處理好的蝦子，炸

8. 第一遍炸好後撈出來

9. 鍋內的油燒熱，再炸一次

10. 一般炸2次以上，這樣會很脆哦

11. 鍋內倒入一些炸蝦子的油，燒熱

12. 倒入切成丁的紅辣椒和洋葱

13. 炒至表面變色

14. 倒入炸好的蝦子

15. 鍋邊淋入料酒，撒上椒鹽，開始大火翻炒

16. 出鍋前撒上葱花，盛出來，吃！