賣芝麻的
用料
| 蛋清 | 240g |
| 糖粉 | 110克 |
| 熟白芝麻 | 270克 |
| 低筋麪粉 | 80克 |
| 色拉油 | 110克 |
| 鹽 | 2克 |
酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法
蛋清加入糖粉攪打均勻，沒有糖粉可以用綿白糖，但是要充分攪拌讓糖化開
![酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法步驟圖 第2張]( "酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法步驟圖 第2張")
熟芝麻提前洗乾淨晾乾後加入蛋清，過篩加入低筋麪粉攪拌均勻
![酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法步驟圖 第3張]( "酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法步驟圖 第3張")
加入色拉油攪拌均勻，沒有色拉油可以用玉米油之類的味道清淡的油，不要用花生油
![酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法步驟圖 第4張]( "酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法步驟圖 第4張")
用勺子一勺一勺舀出來攤成圓形，儘量薄一些，可以減少烘烤時間
![酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法步驟圖 第5張]( "酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法步驟圖 第5張")
烤箱165度開熱風，放上層烤17-20分鐘，每個人烤箱不一樣，15分鐘之後一定要自己看着火候，出爐啦，做了大概這樣四個盒子的量
![酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法步驟圖 第6張]( "酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法步驟圖 第6張")
金黃酥脆超好吃哦！
![酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法步驟圖 第7張]( "酥到掉渣的芝麻薄脆餅乾的做法步驟圖 第7張")
小貼士
這個方子糖和油都不多，不會很甜很膩，實在不愛吃糖可以再減10-20g，烤完應該整個餅乾是非常酥脆的，如果發軟那是沒烤透，可以適當延長烘烤時間
