米粉，還是米粉！

6.6  下雨天還是呆在家裏折騰吃的更合適。想給熙哥煮大餐，結果直接say no. 那你想吃啥？米粉。還是米粉！真有這麼好吃嗎？早上吃，晚上吃，聽説明天還要繼續吃~~ 可沒肉沒絲瓜，明兒不煮了吧？那就番茄雞蛋！😌

用料  

米粉，還是米粉！的做法  

1. 水開之後，放入2米粉。加點鹽，這樣米粉不容易散。

2. 米粉鬆散之後，撈起瀝乾備用。

3. 倒掉焯米粉的水，洗鍋後再加適量的水，這個沒有太多要求，想多喝湯就多加水，反之亦然。水開之後，依次添加肉卷與絲瓜，加鹽雞粉還要加點油，雖然肉卷已經是葷菜不需要再加食用油，可鍋裏面有新鮮的素菜，加點油可以保持絲瓜顏色碧綠。

4. 大概5分鐘吧！湯燒開之後，關火，再把煮好的湯直接倒入米粉上面。簡單的湯米粉就這樣不費吹灰之力大功告成了。

5. 擺盤上桌。

小貼士

蛋皮肉卷是中午吃剩的菜，拿來煮湯米粉，味道還不錯。其實湯米粉的做法真的很簡單，只要不嫌麻煩，焯米粉的開水千萬別捨不得倒，既然是湯米粉，那麼，其精華就在這鍋湯裏頭，所以説，有舍必有得，多搗鼓幾次就自然而然明白自己最喜歡的口味是什麼。