自制蛋鬆

一個饅頭、一碗米飯、一個餅，配上蛋鬆，保證讓你再多吃一份飯。動手做吧，簡單易做，美味可口的香酥蛋鬆。

用料  

自制蛋鬆的做法  

1. 把雞蛋打碎，放入半勺鹽

2. 放入半勺胡椒粉

3. 放入半勺生抽

4. 放入2勺白酒

5. 把雞蛋與調料攪勻

6. 準備一個漏勺

7. 把調好的蛋液倒入漏勺中，搖晃着撒入油鍋中

8. 用筷子把鍋裏的蛋液往一個方向攪拌，炸至金黃色就好了

小貼士

1、做好後把蛋鬆放入一個濾網中，濾除多餘的油，這樣吃起來不會那麼油膩。
2、做好的蛋鬆可以夾在饅頭裏，放進米飯裏，夾在餅裏或炒菜時放一些都可以。