潤燥靚湯～竹笙秋瓜花蛤煲

有手就會～最大程度保留了食材的風味。
鮮到掉眉毛喔～～

用料  

潤燥靚湯～竹笙秋瓜花蛤煲的做法  

1. 花蛤泡鹽水
   絲瓜切滾刀塊

2. 竹笙掐頭去尾，泡水20分鐘

3. 砂鍋中倒入適量清水，沸騰後依次放入薑片、絲瓜、竹笙。
   最後倒入花蛤，煮至花蛤張嘴即可。

4. 先嚐一口湯，在根據自己口味適當加些糖和鹽調味。
   
   絲瓜清甜，我一般只加少許鹽。這樣煮出來的湯，最大程度保留食材的鮮～～
   
   非常鮮美，清爽！

5. 竹笙秋瓜花蛤煲！
   快來試試吧。