想吃好幾種海鮮又不想分開煮那麼麻煩~~突然想起了冬陰功~哇哈哈哈
用料
香茅 | 根1 |
青檸 | 1個 |
姜 | 6片 |
草菇 | 10個 |
蝦🦐 | 半斤 |
八爪魚仔 | 3-4只 |
花甲 | 半斤 |
小米椒 | 2個 |
番茄 | 1個 |
薄荷葉 | 一小把 |
咖喱王牌冬陰功醬 | 30克(一包) |
冬陰功湯(手殘小白版)的做法
把蝦、花甲、八爪魚仔、草菇焯水後盛出來瀝乾水備用,記得不要完全煮熟吖。(草菇和八爪魚仔要對半切開噢)
1.香茅切段(長一點不然喝湯的時候很容易咬到香茅)
2.小米椒切片(吃不了太辣的少放些)
鍋裏下一點點油,把薑片、香茅、小米椒、冬陰功醬放到鍋裏炒香後加入清水,這樣湯底就做好了,靜候煮開。湯底煮開後,把番茄切大塊放進去,然後把焯水了的海鮮放進去煮幾分鐘。用小勺子試一下味,我愛吃酸的所以擠了半個青檸汁。(不重口的話東陰功醬就能滿足你了)
最後加入檸檬片和薄荷葉裝飾一下,完成了!拍的有點醜~因為心裏只想着吃!!(因為忘了買香菜,就摘了在陽台養的薄荷葉,發現味道也很香~哇哈哈哈)