這是家賣蒜蓉醬的方子我沒買過 反正自制的也能行轉需備忘 用料 大明蝦 xx只 自制蒜蓉醬 製作方子請參考其它 蒜蓉醬蒸蝦的做法 需要準備中等或大的明蝦，從蝦身頭殼縫剪開，一直剪到尾端，蝦肉要剪到貼腹壁位置，便於固定，將蝦線去除 破好的蝦中間剪出空隙 如用刀切可將蝦彎曲，平刀直推 蝦尾彎曲，扣入空隙 扣入空隙的樣子 整形擺盤 淋上蒜蓉醬，蒸鍋上汽後，放入加蓋蒸五分鐘，愛粉絲的，煮開泡發好濾幹，放在盤底一起蒸
