馬肉蒸餃

🎉🎉老公最近減肥很久沒吃肉了。家裏有些馬肉。就準備做點餃子。老公最愛吃。
👍馬肉，肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值。它是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統中重要的一部分。食用馬肉最多的八個國家，每年大約消耗470萬匹馬。由於馬的數目不多且價格較貴，所以市場普及率沒有牛羊肉高，馬肉含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果，是哈薩克族著名的傳統美食之一。
⚠️馬肉性温熱，食之不但加重內熱並能引起尿混濁和尿路結石，所以不宜經常食用；也不宜與大米（粳米）、豬肉同食，忌生薑、蒼耳；馬肝不可食用。

用料  

馬肉蒸餃的做法  

1. 將除麪粉之外的所有料，混合待用。
   馬肉最好是手切的，鹹淡要自己掌握。

2. 用温水和麪，醒面半個小時左右。面軟比較好操作。不好用買的餃子皮。

3. 面積子大小如圖，或者自己掌握大小。

4. 蒸餃形狀，請忽略那個麥穗形狀。
   上屜蒸，開鍋上氣15分鐘出鍋即可。

小貼士

1、麪粉用温水和麪效果更好
2、馬肉要連肥加肉的，吃起來比較香。
3、蒸的時候要上氣後記時15到20分鐘。