廣東做法 清淡
用料
| 木耳 | 10朵 |
| 黃瓜 | 2根（切片後黃瓜和木耳比例大致1:2） |
| 蒜頭 | 1 |
| 肉片 | 少量（調味） |
| 鹽 | 少量 |
| 醬油 | 少量 |
| 生粉 | 用於攪拌肉片 |
| 油 | 少量 |
青瓜炒木耳的做法
黃瓜切片 木耳洗乾淨
![青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第2張]( "青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第2張")
肉片切片
![青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第3張]( "青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第3張")
用生粉、醬油和少量鹽拌勻肉片
![青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第4張]( "青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第4張")
拍三顆蒜頭
![青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第5張]( "青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第5張")
燒熱鍋 加入油
![青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第6張]( "青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第6張")
放入拌好的肉片 炒熟 撈起肉片
![青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第7張]( "青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第7張")
放入蒜頭 大火爆炒蒜頭 並加入木耳
![青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第8張]( "青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第8張")
加入熱水煮木耳 再蓋上蓋子 燜5分鐘
![青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第9張]( "青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第9張")
炒黃瓜之前五分鐘 用少許鹽拌勻黃瓜
![青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第10張]( "青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第10張")
倒乾淨青瓜水 放入木耳一起炒 加點點蠔油調味
![青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第11張]( "青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第11張")
加入肉片炒一會 起鍋！
![青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第12張]( "青瓜炒木耳的做法步驟圖，青瓜炒木耳怎麼做好吃 第12張")
小貼士
1. 放油的時候要熱鍋
2. 可以放點胡蘿蔔調色
