夏日的家常菜3～開胃泡菜

用料  

夏日的家常菜3～開胃泡菜的做法  

1. 一顆包菜切成8份，灑上鹽，放置一晚上

2. 準備好花椒，生薑，大蒜，泡椒

3. 開水一壺攤涼，放入包菜和所有配料，再加入三勺鹽，再倒入晾冷的開水。

4. 泡菜壇外圍加水，放入陰涼處

5. 14天后，開壇就可以聞到一股酸味，切成絲，嘗一口酸中帶鹹，鹹中帶辣👍

6. 孩子們都喜歡吃的泡菜苕粉肉絲，炒了嗨大一盤，吃光光，可惜愛吃辣的我，為了遷就他們，不能放🌶️。