非常適🈴️懶人下廚的快手菜 —— 麻辣肉末豆腐
連食材也簡單到“懶”的程度，只要你的廚房裏有一瓶郫縣豆瓣醬
萬物皆可麻辣
用料
| 日本豆腐 | 一條 |
| 豬肉 | 150克 |
| 番茄 | 1個 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1-2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 花椒 | 10粒 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法
食材一覽
有時間可先醃製豬肉沫30分鐘，沒時間，直接在烹飪過程中放鹽![快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法步驟圖 第2張]( "快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法步驟圖 第2張")
熱油，調小火，日本豆腐雙面各煎30秒
![快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法步驟圖 第3張]( "快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法步驟圖 第3張")
夾起豆腐，調回大火，蒜末花椒幹辣椒爆香出味
![快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法步驟圖 第4張]( "快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法步驟圖 第4張")
加入豆瓣醬，加入番茄丁，翻炒至番茄開始邊軟身，加入一碗水攪勻
![快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法步驟圖 第5張]( "快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法步驟圖 第5張")
汁開始沸騰，加入肉沫，加入蠔油，翻炒均勻，可適量節加點水，避免過於幹身
![快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法步驟圖 第6張]( "快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法步驟圖 第6張")
最後加入日本豆腐，燜煮1分鐘即可
![快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法步驟圖 第7張]( "快手不翻車的麻辣肉沫豆腐的做法步驟圖 第7張")
