中醫裏強調秋日飲食講究“少辛增酸”,因為辛傷津,酸則固表,強肝。
桔子正是最時令的酸物。白色的桔絡是通絡化痰的,淡淡的苦味也可以生津。
無花果乾或山竹養陰,可以中和桔子的火氣,也應了秋冬陰補的講究。
而莓幹、核桃仁、腰果和糯米是煲糖水的常用底料,健脾養胃的同時,適度的果糖果膠和米仁湯讓糖水不加一顆砂糖也足夠濃郁美味。
用料
桔子 | 2~3個 |
核桃仁 | 適量 |
蔓越莓 | 適量 |
腰果 | 適量 |
糯米 | 用手抓一小把的量 |
無花果或山竹 | 4顆或4瓣 |
如何做一款經典的桔子糖水的做法
中醫裏強調秋日飲食講究“少辛增酸”,因為辛傷津,酸則固表,強肝。
桔子正是最時令的酸物。白色的桔絡是通絡化痰的,淡淡的苦味也可以生津。
無花果乾或山竹養陰,可以中和桔子的火氣,也應了秋冬陰補的講究。
而莓幹、核桃仁、腰果和糯米是煲糖水的常用底料,健脾養胃的同時,適度的果糖果膠和米仁湯讓糖水不加一顆砂糖也足夠濃郁美味。
用料
桔子 | 2~3個 |
核桃仁 | 適量 |
蔓越莓 | 適量 |
腰果 | 適量 |
糯米 | 用手抓一小把的量 |
無花果或山竹 | 4顆或4瓣 |
如何做一款經典的桔子糖水的做法