青椒炒蝦乾（幹河蝦）

在家時，老媽經常給做～超下飯！超愛！

用的是有辣味的線椒，就是細細長長的那種青椒，不吃辣的，也可以換成不辣的辣椒～

用料  

青椒炒蝦乾（幹河蝦）的做法  

1. 線椒洗乾淨，切小片，備用

2. 大葱洗乾淨，切片，備用

3. 是這種河蝦乾，3cm左右長，比蝦米大一些～蝦乾用水清洗一下，備用

4. 鍋內放入油和大葱、蒜瓣，翻炒出葱香味（我放的是蒜蓉，所以是最後才放）

5. 倒入青椒、鹽，翻炒至辣椒快熟

6. 倒入蝦乾，翻炒一會

7. 加入蠔油，生抽，海鮮醬油（普通醬油也行），翻炒

8. 裝盤前，加入蒜蓉，味精，翻炒均勻（蒜蓉是我之前做好了）

9. 裝盤～開吃～