幹河蝦青椒爆炒

小時候經常和奶奶一起去河邊網蝦，奶奶的做的味道一直很懷念。

用料  

幹河蝦青椒爆炒的做法  

1. 幹河蝦用水浸泡5-10分鐘撈起來備用

2. 配料切好，我用了青椒和香乾丁。

3. 鍋中倒入油，油燒熱放準備好的姜蒜末，倒入配料翻炒幾下，倒入蝦，加生抽，一點清水，鹽，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

火候的控制，先小火下姜蒜配料，然後大火爆炒。