超級簡單快手菜——青椒炒肉絲

非常簡單的家常菜

用料  

超級簡單快手菜——青椒炒肉絲的做法  

1. 先把肉切成肉絲（儘量切地細些，方便入味），放入1勺生抽，攪拌均勻備用。
   把蒜瓣切成片。
   把青椒切成絲。
   澱粉加冷水，攪拌化開。

2. 起鍋，放油燒熱，加入肉絲和蒜片翻炒。炒到肉絲微微變色，有點焦黃。

3. 加入青椒，繼續翻炒十幾下。然後加入半碗水，蓋上鍋蓋。
   等水沸騰後，加入鹽調味，再翻炒幾下。

4. 加入水澱粉，一邊加一邊翻炒，或者用鏟子打圈炒幾下，即可出鍋裝盤
   

小貼士

青椒是可以生吃的，因此不用炒太長時間。另外放水澱粉時，一定要一邊炒，不然會有澱粉糊塊