用料 豬肉 豆瓣醬、泡生薑泡辣椒 1勺 姜粒 辣椒麪 勺 蒜末 香蒜苗 青椒 澱粉 勺 幹辣椒 個 萵筍葉 鹽、味精 川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法 豬肉切好後放入紅薯澱粉、辣椒麪、花椒麪、料酒、鹽、味精 鍋裏倒油加入幹辣椒節、花椒、姜蒜末 姜蒜炒香後加入豆瓣醬和泡生薑泡海椒 炒香加水放一點辣椒麪提色 倒入配菜 把肉碼好 配菜撈出 放肉 起鍋前加入香蒜苗段、青椒切小圓筒 撒花椒麪辣椒麪 淋熱油 起鍋
