用料 裏脊 克 澱粉 適量 油 適量 香菜 適量 醋 適量 姜 片 胡蘿蔔 根 白糖 克 鹽 適量 大蒜 瓣 徐姨牌鍋包肉的做法 肉切厚片，放料酒和鹽醃製五分鐘後放澱粉抓勻 多倒油，油燒開，放入肉煎炸，炸至金黃，煎炸2遍 炸完第一遍 炸完第二遍 碗底下放葱薑蒜，上面加白糖，最後倒醋，調糖醋汁 留底油，下肉，溜邊下糖醋汁，墊大勺，出鍋！ 辛勤的徐姨在炸肉 最後徐姨美照一張
