用料 排骨 300克 子姜 1塊 番茄醬 2勺 八角 1個 桂皮 1塊 草果 1個 生抽 勺 老抽 每天一道簡單家常菜~子姜排骨的做法 準備好材料:子姜和排骨洗淨（排骨沖洗是用手抓洗5分鐘，儘量洗去血水）。 排骨冷水下鍋，加一點料酒，燒開水 煮排骨時把子薑切片 水燒開後撇去浮沫，在煮一分鐘後排骨盛出備用 把排骨放入高壓鍋裏，加入開水（與排骨齊平即可），放入子薑片，加入2勺番茄醬、1勺生抽、半勺老抽、鹽糖適量、八角桂皮草果各一個，用高壓鍋排骨模式煮10分鐘 高壓鍋煮好後倒入炒鍋裏，大火收汁 醬汁收至濃稠後即可出鍋裝碟，完成
