本來想放紅色綠色兩種甜椒的，起太早了，，沒買到紅色的甜椒。哎呀。。
用料
| 1 | |
| 豬肉 | 400克 |
| 澱粉 | 50g |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 雞精 | 一小勺 |
| 2 | |
| 花生油 | 1勺 |
| 3 | |
| 青椒 | 兩個 |
| 西紅柿 | 一個 |
| 番茄醬 | 三勺 |
茄汁炸肉的做法
肉切片。加入1除了生粉的調料，醃肉。等幾分鐘把水倒掉一部分，加入生粉攪拌。再加入一兩勺油，攪拌均勻。。雖然看着很噁心。。。。但是炸出來很棒！！！
![茄汁炸肉的做法步驟圖，茄汁炸肉怎麼做好吃 第2張]( "茄汁炸肉的做法步驟圖，茄汁炸肉怎麼做好吃 第2張")
下鍋炸了，炸兩次。。因為我當時就拍了這張照片，，沒了。。
![茄汁炸肉的做法步驟圖，茄汁炸肉怎麼做好吃 第3張]( "茄汁炸肉的做法步驟圖，茄汁炸肉怎麼做好吃 第3張")
把青椒切成菱形或者正方形備用。
![茄汁炸肉的做法步驟圖，茄汁炸肉怎麼做好吃 第4張]( "茄汁炸肉的做法步驟圖，茄汁炸肉怎麼做好吃 第4張")
番茄切丁
![茄汁炸肉的做法步驟圖，茄汁炸肉怎麼做好吃 第5張]( "茄汁炸肉的做法步驟圖，茄汁炸肉怎麼做好吃 第5張")
鍋裏放油，炒一下番茄丁，放點鹽調味，醬油着色，然後把青椒也放進去炒，青椒熟了以後，就可以倒入肉片翻炒三十秒就可以了
![茄汁炸肉的做法步驟圖，茄汁炸肉怎麼做好吃 第6張]( "茄汁炸肉的做法步驟圖，茄汁炸肉怎麼做好吃 第6張")
成品，因為在學校做的工作餐。所以圖片都不好看👍
![茄汁炸肉的做法步驟圖，茄汁炸肉怎麼做好吃 第7張]( "茄汁炸肉的做法步驟圖，茄汁炸肉怎麼做好吃 第7張")
小貼士
第一步最後一定要記得放一兩勺油！！
