簡單的製作方法，成品大師級的美味。愛吃的你，趕緊動手做起來！ 用料 鵪鶉蛋 20-30個 西紅柿 兩個 青椒 1個 葱 兩根 鹽 適量 生抽 適量 薑末 少許 茄汁炸蛋的做法 買回來的鵪鶉蛋洗乾淨，煮熟剝皮，並用牙籤戳一些小孔，待用。 放入油鍋裏炸致金黃色 撈出來，吸掉過多的油。 鍋裏下油，把切好的番茄粒，青椒粒，薑末炒爆香，再放入炸好的蛋蛋，加入鹽少許熱水燜煮入味即可。 小貼士炸蛋之前一定要用牙籤戳一些小孔，以免油炸過程中真的就炸了😜😜
