超下飯的辣炒圓白菜

圓白菜生長在寒冷環境，易於儲存。用塑料袋或保鮮膜包裹放冰箱冷藏就可以。撕圓白菜時，可以將菜莖部分不要，炒出來更香軟。如果要脆脆的口感，可以將菜莖部分留用。

用料  

超下飯的辣炒圓白菜的做法  

1. 手撕包菜，洗淨，瀝水待用

2. 薑片，蒜片，幹辣椒洗淨剪碎段

3. 油温六成熱，入薑片、蒜片、辣椒段，爆出香味

4. 入圓白菜葉，中大火快速翻炒兩三分鐘（後悔沒用大鍋），微微變軟後，入蠔油翻炒均勻

5. 入雞精、鹽🧂調味出鍋