㊙️無敵下飯的土豆燉排骨✨醬汁濃郁，軟爛入味💯

軟爛入味的排骨遇上口感綿密的土豆，再加上鮮美濃郁的醬汁，簡直太下飯了！絕頂美味，千萬別錯過啊❗️

用料  

㊙️無敵下飯的土豆燉排骨✨醬汁濃郁，軟爛入味💯的做法  

1. 排骨洗淨，冷水入鍋，加入1勺料酒，適量薑片，焯水去除血沫後，撈出控水備用

2. 熱鍋燒油，小火炒化冰糖後（不吃甜的可以忽略）倒入排骨翻炒均勻，加入葱姜，香葉，八角，桂皮，能吃辣的可以再放些幹辣椒炒香

3. 加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，繼續翻炒均勻

4. 加熱水沒過排骨，水開後轉小火，蓋蓋悶煮20分鐘

5. 加入切好的土豆（還可以加一些芸豆，胡蘿蔔等），再悶煮15分鐘左右

6. 最後大火收汁至湯汁濃稠即可

7. 出鍋開吃！配米飯絕了！

小貼士

1️⃣炒糖的時候一定要用小火且不停攪拌，不喜歡甜口的可以不炒糖，一樣很美味
2️⃣焯水的時候冷水下鍋，煮的時候加熱水