Sei看了都想吃的牙籤牛肉

對於我來説，這道菜是神一樣的存在，除了它確實好吃之外，我始終不明白的是它為何一定要串上牙籤。是為了美觀？有趣？方便？吃完可以舔手指？還是為了數牙籤看誰吃的多？（PS：如果是這樣的話那我就不好意思了啊）

為了尊重傳統，我還是老老實實的邊看電視邊串肉，雖然很麻煩，不過……串上籤以後看着整體效果確實大不一樣了呢，最直觀的感受就是肉量多出了一倍，哈哈哈哈哈。

    牙籤肉的傳統做法是醃肉——串肉——炸肉，但因為我真的不太喜歡炸東西，所以我的做法是炒肉，胖友們不要懷疑它的好吃程度，絕對的味道與顏值齊飛，好吃到停不下來。

用料  

Sei看了都想吃的牙籤牛肉的做法  

1. 選用裏脊肉，炒食的口感最佳。下刀前看清牛肉紋路，橫着紋路切成小塊。

2. 切好的牛肉加入食鹽，雞精，生抽，老抽，耗油，胡椒粉醃製入味，至少30分鐘。

3. 生薑，蒜瓣，辣椒切丁，越細越好。

4. 將牛肉串上牙籤。

5. 熱鍋冷油，入薑末和蒜末小火煸至焦香。

6. 放入牛肉轉大火爆炒，起鍋前加入辣椒，孜然粉和白芝麻，翻炒均勻出鍋。

7. 直接上手開吃吧～😀