五彩福袋

在外忙碌了一年，在和家人團聚的日子，小佳給大家推薦這道味道鮮美、外觀好看的『五彩福袋』，小小的可愛的福袋，裝上滿滿的餡，吃上一口，帶來滿滿的驚喜！不僅有創意與新意，而且有着吉祥接財納福的寓意。團圓飯做“五彩福袋”，一上桌就讓人眼前一亮！
希望大家吃完福袋，來年能夠福氣沖天，福氣滿滿，有“鼠”不完的好運！

用料  

五彩福袋的做法  

1. 準備好所用的材料。

2. 將肉洗乾淨後去皮切小塊，稍剁碎後加入適量的葱白，剁成肉泥。

3. 將剁好的肉餡放入碗內，加入醃料，用筷子攪拌均勻，醃製約10分鐘。

4. 準備其他餡料：將鵪鶉蛋煮熟，剝殼，備用。

5. 將青豆焯熟，胡蘿蔔切丁，玉米切出粒。

6. 將蝦取出肉，去除蝦線後切成小段。

7. CP325多功能料理鍋，取深鍋，中火加熱，放入少許色拉油將蝦仁先炒香，盛出備用

8. 加熱的鍋內重新加色拉油，放入姜蒜末爆香後放入醃製好的肉餡，炒香，再加入胡蘿蔔和玉米，翻炒入味，最後加入鵪鶉蛋和炒香的蝦仁，根據口感放少許生抽和鹽調味，收汁出鍋，備用。

9. 餃子皮表面刷油，然後層層疊起來，疊6-8層後用擀麪杖向四周擀開成圓狀，放入碟子中。

10. COUSS CO-745S蒸汽烤箱，水箱加滿水，選擇蒸功能，將餃子皮放入蒸制約15分鐘至蒸熟。

11. 還可以準備豆皮和大白菜葉來包，放水裏焯熟，把用來當繩子的葱葉也焯熟，白菜葉和葱葉過涼水。

12. 包五彩福袋：將蒸熟的餃子皮一層層撕開，取一片，包入餡料，每個福袋裏要放一顆鵪鶉蛋，將餃子皮摺疊提起來後，用葱葉捆起來，紮緊，漂亮又好吃的五彩福袋就做好了。

13. 同樣包好豆皮和大白菜葉的，也很漂亮。

14. 因為餡料和皮都是熟的，做好的五彩福袋可以直接吃，也可以重新蒸熱再食用，搭配其他醬料一起吃，口感更豐富哦，祝大家都福氣滿滿哦！

小貼士

1、福袋裏的材料可以按喜好來搭配。
2、在炒餡料時，湯汁不要過多，包的時候也要瀝乾湯汁，不然皮會容易破哦（特別是餃子皮）。
3、作紮帶的葱葉要選細長一些的小葱，要焯水再用，不易斷。
4、做好的五彩福袋因為餡料和皮都是熟的，可以直接吃，也可以重新蒸熱再食用，搭配其他醬料一起吃，口感更豐富哦，祝大家都福氣滿滿哦！