番茄蔬菜魚湯

我們平日裏吃鯽魚、帶魚、扁魚較多，龍利魚的普及度相對來説偏低，但其實它是一種非常好做的魚，肉質鮮美，沒有魚刺，所以無論是大人還是小孩都非常愛吃。這碗番茄蔬菜魚湯味道酸酸甜甜，温暖可口，老少皆宜。

用料  

番茄蔬菜魚湯的做法  

1. 將西紅柿頂部劃十字刀，倒開水後將頂部朝下在碗中浸泡3分鐘，至表皮翻起時去皮

2. 將洋葱去蒂，對半切開後切絲，備用

3. 將西紅柿對半切開後去蒂切丁，備用

4. 將青菜去蒂，備用

5. 將龍利魚對半切開後切成小塊，備用

6. 碗中倒入料酒、鹽，攪拌均勻後醃製30分鐘

7. 鍋中熱油，倒入洋葱、西紅柿翻炒至出汁

8. 接着向鍋中倒入熱水，大火煮沸

9. 鍋中倒入玉米粒、龍利魚，再次大火煮沸

10. 鍋中倒入青菜

11. 接着向鍋中倒入鹽、香油，攪拌均勻

12. 好喝又營養的番茄蔬菜魚湯就完成啦！

小貼士

切洋葱時可以在旁邊放一碗清水。