韓式炸雞、大醬湯等獨特的韓國料理深受韓劇愛好者的喜愛，其中最具代表性的當屬韓式拌飯，做法簡單、營養豐富，不僅在韓餐廳“出鏡率”最高，在家也可以輕鬆自制。今天，寧姐就帶來一個不輸韓餐廳的做法，教你製作這道追劇必備美食。

用料

食材：隔夜冷藏的熟米飯、雞蛋、牛肉末、黃瓜、西葫蘆、胡蘿蔔、蕨菜、黃豆芽，蒜、葱、即食海苔片
調味料：韓式拌飯辣椒醬、生抽、花生油、鹽、料酒、澱粉、白糖

追劇必備——自制超美味的韓式拌飯的做法

米飯拌鬆散；豆芽菜去根；海苔片剪成絲；葱切葱花；
黃瓜、西葫蘆、胡蘿蔔切絲（約寸長），待用。
牛肉末加少許鹽、料酒、葱花、水澱粉，攪拌拌勻。
打開電陶爐，放上瑞仕鑽鍋，鍋內放花生油，把雞蛋的一面煎到蛋黃完整且表面凝結即可盛出。
鍋內重新倒入花生油，油熱後倒入蒜末、牛肉末，煸炒，當牛肉變白時放少許生抽、白糖繼續翻炒片刻，收汁，出鍋待用。
按蔬菜顏色由淺至深順序，依次分別把黃豆芽、西葫蘆絲、胡蘿蔔絲、蕨菜焯水，然後放入冰水冷卻。
電陶爐調至大火預熱1分鐘，倒入香油，轉動鍋，讓香油均勻佈滿鍋底鍋壁。等香油八分熱時，調至小火，倒入米飯，抹平，把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上，最上面中間放上煎好的雞蛋，蓋上鍋蓋燜8-10分鐘，聽到滋滋作響，聞到鍋巴的香味，關火。
擠入韓式拌飯辣椒醬，撒上海苔絲，翻拌均勻即可。