無油三文魚雜蔬炒藜麥飯

減脂期的人吃膩了牛排雞胸肉煎三文魚，平時煎三文魚總是會出很多油，會選擇用廚房紙巾吸掉。但大家都知道其實三文魚本身富含優質油脂，與其扔掉不如放到炒飯中。
我用到的蔬菜有胡蘿蔔、青椒、口蘑，手裏有啥就放啥。青豆、玉米、紅椒、蘆筍感覺也很不錯。
我由於健身習慣，喜歡提前做好一週的米飯，分裝放在冷凍。一般是一份大米+一份糙米+一份燕麥米+一份藜麥，泡水兩小時之後煮熟即可，大家隨意選擇。

用料  

無油三文魚雜蔬炒藜麥飯的做法  

1. 1.所有蔬菜切丁

2. 2.三文魚皮朝下，入鍋裏小火煎，不用放油，三文魚自己會出油。我還用廚房紙巾吸了一部分出來

3. 3.三文魚快熟的時候攪散放鍋邊，下所有蔬菜一起煸炒。蔬菜炒熟後下米飯，加鹽和黑胡椒調味即可出鍋。