清水芙蓉

受了那個佛手觀音蓮的啟發，做了這個菜，很簡單，很清淡。

用料  

清水芙蓉的做法  

1. 把白菜切段，留頭，約半指長。

2. 用刀在莖的兩邊斜切成花瓣狀。

3. 燒鍋熱油，加鹽爆一下薑片，然後放入清水，加蓋燒至水開。（心血來潮，把薑片也做成了心形 *^-^* ）

4. 水開後放入白菜,加蓋煮一會。待水再開時加入肉丸子或肉片。加蓋煮幾分鐘。

5. 至丸子浮起，熄火，裝盤。