夏天各類蔬菜上市品種繁多,用自己喜歡的菜炒好拌麪吃是很美味噠,多半清爽口感脆脆噠那種更好,up主是因為家裏有老人,做的拌麪和菜都是是比較軟易下口,所以蔬菜隨自己喜歡就好
用料
雞蛋 | 3個 |
豬肉糜 | 200g |
番瓜 | 一個 |
西紅柿 | 兩個 |
葱 | 少量 |
炒熟的芝麻 | 少許 沒有也行 |
食鹽,蠔油,生抽 | 適量 |
芝麻油 | 少許 |
麪粉 | 300g |
時蔬拌麪的做法
麪粉加水,少量多次的加,揉成麪糰,醒面至少40分鐘,期間揉麪兩到三次,然後用麪杖擀成厚大概一釐米的麪餅,均勻的抹上食用油用保鮮膜蓋起來備用
豬肉糜用食用鹽,蠔油,料酒,芝麻油調味,加雞蛋,然後放入煎鍋做成小肉餅,備用^_^
炒西紅柿雞蛋和清炒番瓜盛出,這裏就可以替換自己喜歡的蔬菜,黃瓜啊青椒呀,茄子什麼的都是不錯的選擇
鍋中燒熱水,麪餅切細條,水開後拉麪,煮好後放上喜歡的菜,撒上芝麻粒,葱花即可