花點時間熬個汁不但營養鮮氣還非常的討喜比現成買罐裝的吃着安逸多了 用料 西紅柿 個 鹽 克 橄欖油 勺 洋葱 個 肉末 可略 冰糖 克 月桂香葉 3片 鹽 克 牛油 可略 鮮茄意粉汁的做法 熱鍋下橄欖油炒一下洋葱碎，再加入去皮的蕃茄粒繼續炒軟。 加入400毫升水煮開，小火熬煮，加入冰糖、蕃茄沙司、月桂葉、牛油、鹽。按西紅柿的含水量加減水量，我一般買多汁的帶甜酸的，粉茄或要加入檸檬汁。 熬煮成濃稠汁，或可加入澱粉水。 意麪煮13分鐘燜5分鐘。 瀝水。重新入鍋，加入橄欖油。 茄汁和芝士片。 也可略去芝士片，換作淋入調製的蛋黃汁增加香濃幼滑感:三人份，3個蛋黃加100毫升牛奶，柏馬森芝士粉，黑胡椒碎攪勻，淋入即將煮好的意麪中，小火翻拌幾下即可出鍋。 撒上煎至香脆的培根碎、芝士粉、黑胡椒碎。香豔的鮮茄汁意麪就OK了。
