鴿子的營養價值很高。鴿子蛋被人稱為“動物人蔘”含有豐富的蛋白質,古話説“一鴿勝九雞”。鴿肉不但營養豐富,中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽等功效。
曉兒不是名人,不是廚師,不是託~,曉兒喜歡做飯~喜歡和大家一起分享美食~希望可以把自己家的私房菜與大家一起分享,希望每天家庭都幸福健康~都能健康飲食~有個好身體~吃的健康,玩的愉快~
用料
鴿子 | 一隻 |
香菇 | 三朵 |
枸杞 | 一把 |
大棗 | 兩個 |
西洋參 | 十片 |
姜 | |
鹽 | |
料酒 |
香菇枸杞鴿子湯的做法
把鴿子洗淨切成塊(不切整隻燉也可以)
鍋中添水,大火燒開,將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫撈出
將焯好的鴿子放入沙鍋中,把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml,蓋上鍋蓋,小火煮3個小時即可
盛出,味美鮮香的鴿子湯就做好了