很簡單的家常做法，以前在山東老家常吃，適合喜歡吃洋葱和蒜薹的人… 用料 牛肉 2兩 洋葱 一個 西紅柿 半個 蒜薹 2兩 幹香菇 半兩 老乾媽、老抽、蠔油、鹽、蒜等 若干 牛肉洋葱什錦的做法 牛肉切條，置碗中，加入菜籽油、花椒麪、澱粉醃製30分鐘。 西紅柿切小塊，加入蒜粒、老乾媽拌勻 蒜薹切段，泡好的香菇切粒或小塊 洋葱切成兩半，然後徑向切片，抖散 上火，鍋內倒入少量油，倒入牛肉翻炒，加入兩勺老抽上色，翻炒約半分鐘 倒入番茄，翻炒約半分鐘 倒入蒜薹翻炒約半分鐘 倒入洋葱，加入適量鹽、蠔油，翻炒至洋葱斷生。出鍋前根據個人喜好可加入雞精（本人炒菜從不加雞精和味精，感覺一樣好吃，也建議大家不要加雞精和味精）
