青醬（羅勒意麪醬）

我愛羅勒！！！

這個是0技術含量的醬，但是可以拯救你的一日三餐...

抹面包，拌意麪，烤蔬菜，烤肉，做麪包，做磅蛋糕都可以拿來用

用料  

青醬（羅勒意麪醬）的做法  

1. 羅勒葉洗淨用廚房紙擦乾水份，和其它所有材料一起放入料理機打勻

2. 如果中途有空轉，是因為液體太少，可以選擇加橄欖油或者用筷子攪一攪杯子裏的材料再打，這個問題好像是非商用料理機的通病，希望品牌商們一起努力早日解決這個問題（站着提需求不腰疼）

3. 玻璃瓶在熱水裏煮5分鐘消毒，擦乾水份，倒入青醬，然後再倒一點橄欖油沒過青醬，使其與空氣隔離，減緩氧化。
   
   擰緊瓶蓋放入冰箱冷藏，隨取隨用，每次用完可以加一層橄欖油在頂部防止氧化。
   
   冷藏可以保存一到兩週
   或者分裝冷凍可以保存半年

小貼士

加入歐芹是為了顏色更青翠，不在意顏色的話可以不加，還有一種保持顏色的方法是熱水焯五秒撈出

松子也可以按照自己口味替換一部分杏仁或者腰果之類的，生的松子仁可以烤箱150度5分鐘烤熟或者平底鍋小火烤熟

帕瑪森最好買那種乾酪塊自己磨，品質是比那種瓶裝芝士粉好heeeeeeeeeeeeen多的，進口超市或者淘寶都可以買到

其實這個配比你可以按照自己喜好更改，比如更多的帕瑪森，不喜歡蒜也可以不放，不喜歡生蒜還可以用橄欖油小火把蒜稍微煮一下或者熱水煮一下，祝你做出自己喜歡的青醬（๑ `▽´๑)۶