北方人的早餐,沒有比來上一碗麪更省事的了。一把麪條,能變換出多種口味,簡單的熗鍋面,香濃的打滷麪,湯麪,拌麪……,每一種又能變換出多種口味,搭配多種蔬菜,估計吃上一年也能不會重樣,天天吃您也不會膩。 松茸5棵 北方人的早餐,沒有比來上一碗麪更省事的了。一把麪條,能變換出多種口味,簡單的熗鍋面,香濃的打滷麪,湯麪,拌麪……,每一種又能變換出多種口味,搭配多種蔬菜,估計吃上一年也能不會重樣,天天吃您也不會膩。 松茸5棵 活性發酵空心掛麪150克 醬油1大勺 香葱適量
用料
金龍魚活性發酵空心掛麪 | 150克 |
松茸 | 5棵 |
醬油 | 1大勺 |
香葱 | 適量 |
菌菇湯麪的做法
準備食材。
松茸洗淨後去根,豎起對切開,對切就行,不要切得太薄,我試着將松茸分成了四份,結果把頂部的菌蓋給切掉了,得不償失,而且下一步煎制時,太薄也不好看,吃起來口感過幹。
鍋中放適量油,油要比平時炒菜多,把松茸放進去慢火煎制。煎到松茸微微變軟。
將空心掛麪放進沸水中煮軟。別看這個掛麪較粗,但因為它是空心的,所以吸水性非常強,且煮起來不渾湯,非常的筋道,因為麪條是經過發酵而製成,更易於人體的消化和吸收,所以吃起來更健康。
麪條煮到沒有白芯即關火,取一個大碗,裏面放上煎過鬆茸的油,然後再加入一大勺醬油,最後加入幾勺煮麪條的湯汁,放入一半的煎松茸。嘗一下湯汁的味道,如果感到味道淡,即可再加一點醬油。醬油不要放老抽哦,放生抽或者鮮味醬油都行。
將麪條撈到碗中,注意,湯汁要沒過麪條,因為麪條還要吸收湯汁,在湯汁中撈麪吃,味道更好。
再將剩下的松茸擺上,撒上香葱花即可,美美的享用吧!
成品圖