淮山枸杞燉乳鴿

淮山藥含有蛋白質、維生素、脂肪等營養成分，具有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效。枸杞有補腎益精，養肝明目，潤肺止咳之功效。乳鴿具有養陰補虛、滋補肝腎、補氣血等功效。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，加快傷口癒合。

用料  

淮山枸杞燉乳鴿的做法  

1. 將新鮮乳鴿洗淨，整隻或斬成4-5大塊，放入陶瓷鍋內，並放入姜塊；再將淮山和枸杞洗淨後放入陶瓷鍋內，加入適量清水。

2. 燉3或4小時。

3. 燉好後放入食鹽、香菜（或葱花）即可食用。

小貼士

思怡建議：鹽最好在燉完後吃的時候再放；如果要燉爛一點，就選擇4小時；乳鴿在放入陶瓷鍋前可先在滾水裏面燙一下；枸杞可在燉煮結束前半小時放入。
適合人羣：男女老少皆宜。
專家點評：營養豐富，尤其適合工作壓力大的職場人士滋補身體。