我按照自己的這個方子已經做過無數次了~入過嘴的都説是至今吃過最好吃的紅燒肉😎 用料 主料👇 五花肉 根據家庭條件 輔料👇 葱 6段 姜 6片 香料👇 八角 2個 桂皮 2塊 香葉 2片 幹辣椒 2個 料汁👇 料酒 2勺 老抽 2勺 生抽 1勺 冰糖 1大塊 其他👇 涼水(焯肉用) 適量 開水(燉肉用) 適量 啥家庭條件啊吃紅燒肉的做法 五花肉放涼水裏泡3個小時以上,泡出血水 輔料如圖準備好 ⭐調一碗料汁👉2勺老抽2勺料酒1勺生抽⭐再準備一大塊冰糖 五花肉冷水下鍋焯一下,中小火,開鍋之後撇掉浮末,撈出洗淨,控幹水分備用 鍋裏放一點點油,燒熱後下五花肉 翻炒一分鐘下薑片葱段 五花肉煸炒到微微焦黃後放冰糖、倒料汁 翻炒均勻後放香料 噸噸噸噸加開水 蓋上蓋子中小火燉兩個小時 掀開鍋蓋開大火收汁(喜歡吃肉汁拌飯的可以不要收的太乾,你們懂的😋) 還有比紅燒肉更讚的米飯伴侶嗎?沒有!!(點開上圖收貨爆炸誘惑大圖😜) 軟軟糯糯~~肥而不膩~~太好吃了😍😍