冬天裏一碗温暖的藕湯

冬天了 就喜歡喝一碗熱騰騰粉粉的蓮藕湯

用料  

冬天裏一碗温暖的藕湯的做法  

1. 骨頭買回來洗淨 泡血水

2. 燒開水加一片生薑燙骨頭去血水

3. 砂鍋加水 我一鍋水剛好是平時盛湯的湯碗兩碗半多點 要是鍋夠大可以稍微多放些水

4. 放入去血水的骨頭和生薑 大火煲開 （為了防止漫出來可以在開了之後把蓋揭開一會 或者蓋子下面放個筷子 ）然後轉中火煲30分鐘

5. 煲至湯濃白下蓮藕 中火煲20—30分鐘 轉小火煲1.5小時左右 這個時間是根據蓮藕粉的程度來的 若是蓮藕很粉 煲粉即可加入鹽再煲15分鐘加味精出鍋

6. 出鍋 （我這次的藕不怎麼粉 煲的時間太長了 骨頭都快化了😓）

小貼士

1.蓮藕要選粉的 不僅好吃還能大大減少煲湯的時間
2.骨頭一定要煲至濃白煲出骨頭湯的味道再下蓮藕 這樣湯的味道才好 這裏不能偷懶喲
3.用砂鍋煲湯味道好些