黃油焗龍蝦尾 <302小廚房>

操作簡單，風味迷人！

用料  

黃油焗龍蝦尾 <302小廚房>的做法  

1. 原料圖

2. 用剪刀或者刀沿着龍蝦頭部這個膜劃一圈，摘掉蝦頭

3. 輕輕一擰就下來了，可以看到還是有很多膏在蝦頭部分，一會兒我們用勺子將其取出

4. 下面我們用剪刀沿着蝦殼中部剪開

5. 一直剪到底部三瓣尾巴的區域

6. 把殼向兩邊撐開，用手或者小勺輕輕將蝦肉與蝦殼脱離

7. 輕輕將蝦肉從蝦殼中托起搭在蝦殼上，尾巴尖的部分不取出，還留在蝦殼裏，這樣烤的時候能固定住肉不掉下來

8. 像這樣

9. 之後用刀將蝦肉劃深一點的刀，但是不切開，方便之後放黃油

10. 像這樣

11. 用勺子將蝦頭中的膏取出來，放在蝦肉上

12. 像這樣

13. 表面撒上胡椒碎、海鹽碎、甜椒粉，再放上黃油即可

14. 同樣方法處理好其他蝦尾

15. 放入215℃預熱好的烤箱中層，烤12min

16. 最後挪到頂層，烤2min即可

17. 可以擠一點檸檬汁增香~~

18. 是不是很美！

小貼士

1，這種做法比直接劈開更美觀，適合一人份的不是很大的蝦尾；

2，調料按照自己的口味放就可以。