鹹湯圓(水欖)

冬至
老人家説：冬大過年~
記得這天，家裏人都會在一起或是煮碗糯米飯，或是煮鍋鹹湯圓，我們那裏叫水欖啦。
出去外面讀書之前，我並沒有吃過市面上賣的湯圓。因為家裏的都是爺爺奶奶包好的，他們喜歡包，我們喜愛吃~~
今年沒有回家，買了一包甜的湯圓，甜到膩，心裏還是想着要吃鹹的呀~
於是自己搗鼓了一下午

用料  

鹹湯圓(水欖)的做法  

1. 1、眉豆先煲軟，盛出備用
   2、雞蛋先煎成金黃，切丁備用
   3、其他材料切丁備用，注意土豆和香芋先用水燙軟，容易熟

2. 所有餡料翻炒出水，基本炒熟
   這個時候超級香ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈～

3. 我直接買了一包糯米粉，先倒2/3到盆裏，加一點開水，用筷子慢慢攪動，等到沒那麼熱，用手不斷糅壓，再慢慢逐步放入剩下的1/3麪粉，再次糅壓。

4. 揉好的麪粉捏成一小塊，加入餡料
   大功告成~
   吃之前用開水煮5-8分鐘就可以出鍋啦