鹹鮮的湯圓

用料  

鹹鮮的湯圓的做法  

1. 蝦乾、魷魚乾和蘿蔔乾切丁備用

2. 豬肉切片

3. 白菜切丁（我把梗和葉子分開了）

4. 爆香蝦乾、魷魚乾和蘿蔔乾

5. 再加入白菜梗翻炒幾下

6. 加入適量開水，大火沸騰後轉小火

7. 這一步就要搓小丸子了

8. 全部搓完轉大火煮沸騰，下入肉片和菜葉煮一兩分鐘

9. 最後關火倒入蒜苗、芹菜，加適量鹽

小貼士

1、白菜梗和葉子分開是因為我喜歡吃軟一點的梗子，不分開也行的。
2、蘿蔔乾已經有點鹹，放鹽的時候先不要放那麼多，試一下味再放。
3、有條件的可以放點芋頭熬湯底，也可以加鮮蝦或鮮魷魚。
4、蘿蔔乾強烈要求一定要加上。