最近愛上了各種蔬菜湯，或甘甜，或鹹鮮，都很美味。今天用絲瓜和胡蘿蔔搭配一下，做了個絲瓜靚湯，鮮香裏透着一絲絲絲瓜的甘甜味，好喝極了。
用料
| 絲瓜 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 葱薑蒜 | 若干 |
| 食鹽 | 適量 |
| 雞汁 | 少許 |
| 枸杞 | 少許 |
絲瓜靚湯的做法
先煎一個漂亮的雞蛋，煎好的雞蛋切塊備用。
![絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第2張]( "絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第2張")
一個絲瓜去皮切成滾刀塊。
![絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第3張]( "絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第3張")
半根胡蘿蔔切菱形片。
![絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第4張]( "絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第4張")
切點葱薑蒜備用。
![絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第5張]( "絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第5張")
鍋中燒油爆香葱薑蒜。
![絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第6張]( "絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第6張")
加入絲瓜和胡蘿蔔翻炒均勻。
![絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第7張]( "絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第7張")
加入適量食鹽，清水和雞蛋塊小火燉煮8分鐘。
![絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第8張]( "絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第8張")
加少許雞汁調味，撒些枸杞點綴一下即可。
![絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第9張]( "絲瓜靚湯的做法步驟圖，絲瓜靚湯怎麼做好吃 第9張")
小貼士
挑選絲瓜要選硬一些的，這樣燉煮出來的口感最好，家裏有火腿的也可以加一點，味道也很不錯呦！
