芥蘭真的很愛吃，純屬分享和愛吃，賣相不好 用料 芥蘭 一把克 蒜 兩個瓣 瘦肉 一塊 瘦肉炒芥蘭的做法 芥蘭和瘦肉洗乾淨切好，瘦肉放生粉生抽鹽油醃着，芥蘭需放沸水裏煮煮祛除農藥，不用太長時間，一下鍋筷子走兩下就撈起來，晾乾水分，然後鍋裏放油放蒜末炒香放醃製的瘦肉，一直翻炒幾下放點水蓋上鍋蓋三秒起鍋；炒芥蘭，油燒熱放蒜和鹽，再放芥蘭，來回炒幾下，放白酒和水翻兩下蓋鍋蓋三秒放瘦肉，收汁即可起鍋 小貼士炒芥蘭白酒一定要放，醃瘦肉放生粉也是為了口感，鹽都是隨自己口味
