椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。 很花心思的一個湯，濃濃的湯代表媽媽的愛。 用料 椰子 一個 走地雞 半隻 紅棗 4顆 大棗 2顆 濃香椰汁雞的做法 原只老椰子倒出椰子汁在鍋裏 椰子去皮，用瓜刨把黑色的硬皮都颳了，切小塊備用 將切小塊的椰子攪拌出椰汁 通過各種方法把椰汁榨取幹 椰汁加紅棗大棗煮開 加入走地雞再煮10分鐘加鹽熄火上菜
