海帶豬腳湯

媽媽買了兩隻豬腳，説做豬腳姜，我偷偷把一隻留下，就有了這個海帶豬腳湯。

靈感:上次去成都，吃了蹄花，懷念那個味道。一般人我不告訴他。

用料  

海帶豬腳湯的做法  

1. 把豬腳洗淨焯水，約三分鐘，撈起切塊，再冷水洗兩遍，備用

2. 放入洗好的豬腳，切好的海帶（用温水泡開，切小條或打結），再加幾片姜，適量花椒粉，幾粒壓碎的白胡椒。

3. 加入適量的水，大火煮沸，小火慢燉約3小時，食用前加鹽即可。

4. 香甜，濃郁的海帶豬腳湯就完成了~
   

小貼士

一，焯水後的豬腳，要再用冷水洗，這樣肉更勁道彈牙。
二，也可以加點眉豆或者扁豆，風味也不錯。
三，川味的話，可以加點麻辣，紅油。