發財三絲羹

用料  

發財三絲羹的做法  

1. 工藝流程：裏脊肉制淨改絲——上漿滑油——配製焯水——勾薄芡淋蛋液——撒香菜末成菜。

2. 操作步驟：
    1.將裏脊肉改絲上漿滑油備用。
    2.香菇冬筍改絲焯水備用，香菜改成末狀。
    3.取淨鍋，下入清湯調味，燒開放入主輔料勾薄芡淋入蛋液，撒上香菜末成菜。
     特點：味清純